Witamina C, czyli inaczej kwas askorbinowy, to tego rodzaju związek, którego nasz organizm niestety nie jest w stanie samodzielnie wytworzyć. Dlatego dla prawidłowego funkcjonowania naszego układu odpornościowego, ale nie tylko, musimy ją stale dostarczać z zewnątrz. Istotna jest więc stosowna suplementacja. Na szczęście istnieją owoce i warzywa bogate w witaminę C. Ponadto możemy ją również przyjmować w formie syntetycznej, a jej dawkowanie zależy od potrzeb naszego organizmu.
Jakie działanie dla naszego organizmu wykazuje kwas askorbinowy?
Witamina C wykazuje dobroczynne działanie dla naszego organizmu w wielu aspektach. Przede wszystkim odgrywa główną rolę w syntezie kolagenu, który jest odpowiedzialny za procesy starzenia skóry. Witamina C pełni więc rolę przeciwutleniacza. Jest również substancją antyoksydacyjną, co oznacza, że bierze czynny udział w zwalczaniu wolnych rodników, czyli szkodliwych cząsteczek, które nie tylko przyspieszają starzenie się skóry, ale także mogą uszkadzać istotne struktury organizmu, jak chociażby białka, czy cząsteczki DNA. Dlatego spożywanie kwasu askorbinowego jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Wpływ witaminy C na nasz organizm jest również widoczne w przypadku funkcjonowania takich narządów jak oczy, kości oraz zęby. Przyjmowanie witaminy C ma także ogromne znaczenie dla zwiększonego wchłaniania żelaza, dlatego jej przyjmowanie w wysokich dawkach zaleca się osobom, które zmagają się z niedokrwistością właśnie z powodu niedoboru żelaza.
Witamina C a odporność
Prawidłowa ilość witaminy C w naszym organizmie bezpośrednio przekłada się również na zwiększoną odporność. Dlatego spożycie kwasu askorbinowego może skutecznie pomóc w walce z przeziębieniem. Badania wykazują bowiem, że witamina C, przez swoje działania antyoksydacyjne, skraca czas trwania przeziębienia oraz buduje odporność.
Witamina C wspomaga również walkę z nowotworami.Przyjmowanie właściwej dawki witaminy C wraz z lekami podawanymi w trakcie leczenia nowotworowego zwiększa możliwość zabijania komórek nowotworowych, a także łagodzi objawy chemioterapii i radioterapii. Warto jednak pamiętać, że podczas zmagania się z chorobą nowotworową witaminę C należy przyjmować dożylnie, a nie doustnie, ponieważ w ten sposób szybciej dociera do zaatakowanych komórek organizmu.
Kwas L-askorbinowy, czyli po prostu kwas askorbinowy wspomaga również leczenie chorób układu krążenia, ponieważ uszczelnia oraz wzmacnia ściany naczyń krwionośnych.
Kwas askorbinowy – objawy niedoboru
Z uwagi na to, że rola witaminy C w naszym organizmie jest ogromna, jej niedobór prowadzi niestety do wielu schorzeń. Narażone są na niego osoby, które na co dzień unikają spożywania produktów bogatych w witaminę C, osoby doświadczające przewlekłego stresu oraz nałogowi palacze.
Wśród najczęstszych objawów niedoboru witaminy C wymienia się najczęściej:
- szkorbut;
- zdecydowanie słabszą odporność;
- zmiany skórne, a w szczególności wysypkę skórną;
- zmęczenie;
- osłabienie naczyń krwionośnych;
- zdecydowane osłabienie zębów i dziąseł, co może prowadzić do ich krwawienia.
Ponadto niedobór witaminy C powoduje również zaburzenia przemiany cholesterolu i zaburzenia w produkcji kolagenu, co przekłada się nie tylko na osłabienie stawów i kości ale także na wygląd i kondycję naszej skóry.
Warto pamiętać też o znaczeniu witaminy C w kontekście kosmetycznym. Niższa zawartość witaminy C w organizmie przyspiesza proces starzenia się skóry, a także zwiększa jej podatność na powstawanie nieestetycznych i trudnych do usunięcia przebarwień.
Kwas askorbinowy – objawy nadmiaru witaminy C w organizmie
Przyjmowanie zbyt dużych dawek witaminy C i jej nadmierne stężenie w organizmie może prowadzić do niepożądanych skutków. Co prawda nadmiar kwasu askorbinowego występuje stosunkowo rzadko, co ma związek z wydalaniem witaminy C wraz z moczem z organizmu, to jednak nie należy przyjmować jej w zbyt wysokich dawkach. W przeciwnym razie może to bowiem doprowadzić do zakwaszenia organizmu, wymiotów i nudności, a także dolegliwości skórnych. Trzeba także pamiętać, że regularne przyjmowanie witaminy C w bardzo dużych dawkach może nawet doprowadzić do rozwoju kamienicy dróg moczowych.
Źródła witaminy C
Witamina C naturalnie występuje w wielu produktach spożywczych, głównie w warzywach i owocach. Jednak wbrew powszechnemu przekonaniu niekoniecznie w owocach cytrusowych. U osób zdrowych dzienne zapotrzebowanie na witaminę C może zostać w całości zaspokojone właśnie poprzez spożywanie produktów bogatych w kwas askorbinowy. Wśród nich wymienić trzeba przede wszystkim dziką różę, czarną porzeczkę, paprykę, pietruszkę oraz kiwi. Oczywiście największa dawka witaminy C zostanie przyswojona przez nasz organizm, jeśli produkty te spożyjemy na surowo. Ich przetworzenie poprzez gotowanie lub smażenie obniża zawartość witaminy o około połowę.
Warzywa i owoce zostają również pozbawione większości kwasu askorbinowego podczas długotrwałego narażenia ich na promieniowanie słoneczne oraz kontakt z wodą. Dlatego niekiedy może okazać się, że przyjmowanie witaminy C w naturalnej postaci może okazać się niewystarczające. Z tego też względu warto rozważyć sięgnięcie po odpowiedni suplement. Na rynku dostępnych jest wiele produktów zawierających w składzie witaminę C. Możemy sięgnąć zarówno po takie, które zawierają wyłącznie ten związek chemiczny, jak również po te, które są mieszanką kilku różnych witamin. Wybór tak naprawdę zależy od zapotrzebowania naszego organizmu.
Kwas askorbinowy – optymalna dawka
Powyżej była mowa o przedawkowaniu witaminy C, natomiast jaka jest jej właściwa dzienna dawka? Odpowiedź na to pytanie znowu uzależniona jest od indywidualnych potrzeb organizmu, a także od płci, wagi, prowadzonego stylu życia, w tym również narażenia na stres, stanu zdrowia, a także ewentualnego występowania chorób przewlekłych.
Zapotrzebowanie na kwas askorbinowy zdecydowanie wzrasta w przypadku narażenia na długotrwały i przewlekły stres, u osób nałogowo palących papierosy, a także tych, którzy często uprawiają sport.Warto również pamiętać, że zwiększenie zapotrzebowania na witaminę C dotyczy też kobiet w ciąży oraz kobiet karmiących piersią oraz tych, którzy zmagają się z przewlekłymi chorobami, zwłaszcza chorobami układu krążenia
Dla osoby nie zaliczającej się do żadnej z powyższych grup, dzienna dawka witaminy C nie powinna przekraczać 1000 mg na dobę. Dotyczy to osób dorosłych. Dzieci i nastolatkowie powinny przyjmować witaminę w mniejszej ilości. Co ciekawe, mniejsze dawki witaminy są zdecydowanie łatwiej przyswajalne niż te o większym stężeniu. Dlatego suplementując samodzielnie witaminę C, warto postawić na preparaty o mniejszej dawce lub poprzestać na przyjmowaniu jej wraz z pożywieniem.
Kwas askorbinowy, czyli po prostu witamina C, ma dobroczynny wpływ na nasz organizm i pozwala utrzymać jego prawidłowe funkcjonowanie, wspomagając go w walce z mniej lub bardziej poważnymi chorobami. Ponadto pomaga zachować na dłużej młody i zdrowy wygląd naszej skóry.
