Benzoesan sodu (INCI: Sodium Benzoate) jest wykorzystywany na szeroką skalę w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym, a także kosmetycznym. W chemii jest nazywany również solą sodową kwasu benzoesowego. Kryje się pod postacią substancji stałej (proszku, kryształów lub płatków) o barwie białej. Charakteryzuje się słodkawym smakiem. Sodium Benzoate jest rozpuszczalny w wodzie.

Sodium Benzoate – działanie

Benzoesan sodu jest przede wszystkim jednym z popularniejszych konserwantów. Jego obecność hamuje rozwój wszelkich drobnoustrojów chorobotwórczych (grzybów, bakterii). Jest to możliwe, ponieważ Sodium Benzoate wnika w strukturę np. bakterii, ograniczając tym samym dalsze ich namnażanie. 

Sodium Benzoate – zastosowanie w kosmetykach

W kosmetykach benzoesan sodu jest konserwantem. Chroni preparat do pielęgnacji przed dostaniem się do niego drobnoustrojów. To szczególnie ważne w przypadku tych umieszczonych w słoikach. Może występować w każdym rodzaju preparatów pielęgnacyjnych i myjących, takich jak:

  • żele do mycia twarzy i ciała
  • kremy do twarzy
  • balsamy do ciała
  • produkty do mycia i pielęgnacji włosów
  • kremy pod oczy
  • kosmetyki dla dzieci
  • produkty do higieny jamy ustnej.

Sodium Benzoate – bezpieczeństwo stosowania

Organizacje zajmujące się badaniem bezpieczeństwa poszczególnych składników uznały Sodium Benzoate za nietoksyczny i bezpieczny. W kosmetyce dopuszczalne są jednak odpowiednie stężenia, do których producenci muszą się stosować. W produktach, które spłukuje się wodą, można użyć 2,5% tego konserwantu, w tych niespłukiwanych – 0,5%. Wszelkie środki do higieny jamy ustnej mogą zawierać 1,7% benzoesanu sodu.

Benzoesan sodu jest bezpieczny dla kobiet w ciąży oraz w okresie laktacji.

Sodium Benzoate – naturalny czy syntetyczny?

Na skalę przemysłową benzoesan sodu pozyskuje się na drodze zobojętniania kwasu benzoesowego. Naturalnie kwas benzoesowy występuje w wielu owocach, takich jak jagody, maliny czy borówki, oraz w przyprawach, np. w cynamonie. Pełni on tam taką samą funkcję, jak ten wytwarzany syntetycznie.

Sodium Benzoate – wpływ na środowisko

Nie odnotowano negatywnego wpływu benzoesanu sodu na środowisko. Sodium Benzoate łatwo ulega degradacji. Nie zalega w glebach ani w wodzie.

Sodium Benzoate – odpowiedni dla wegan?

Sodium Benzoate nie zawiera składników pochodzenia zwierzęcego. Może być stosowany przez wegan.

Inne – ciekawostki

W produktach spożywczych Sodium Benzoate również znalazł szerokie zastosowanie. Można go znaleźć jako E211. Pełni rolę konserwantu, przedłuża trwałość żywności, szczególnie tej przetworzonej. Jest substancją bezpieczną w dawkach, w jakich dodawany jest do pożywienia. Niebezpieczne skutki uboczne mogłyby się pojawić, gdyby dostarczono do organizmu 5 mg tej substancji w przeliczeniu na kilogram masy ciała. Na szczęście jest to praktycznie niemożliwe. 

Warto jednak zwrócić uwagę na połączenie Sodium Benzoate z witaminą C. Taka kumulacja powoduje powstawanie trującego związku o nazwie benzen. Inną ciekawostką jest fakt, że benzoesan sodu pod względem chemicznym jest podobny do popularnego środka stosowanego np. na przeziębienia – aspiryny. To ważna informacja dla osób uczulonych na aspirynę. Powinny również unikać Sodium Benzoate, aby nie narazić się na niechciane skutki uboczne.

Bibliografia:
https://cosmeticsinfo.org/ingredient/sodium-benzoate
https://independentchemical.com/blogs/is-sodium-benzoate-safe-in-cosmetics-20058.aspx